いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、下記の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
大阪市都島区、京橋周辺「都島駅」１番出口より程近くに暖簾を掲げる「炭火割烹 いなせ」は、炭火を活かした多種多様な和食をお届けしております。当店は「完全予約制」という形を取っており、それもひとえに、当店で過ごすひとときを特別な体験としてお愉しみいただきたいからこそ。「食材」にこだわり、「出汁」にこだわり、魅せ方や演出といった「空間」にこだわる―。ここでの時間は日常を抜け出す様な至福と感動を覚えていただける事でしょう。
日常のお食事はもちろん、接待・会食や誕生日・記念日ディナー、お顔合わせといった特別な用途でもぜひお越しください。
いなせが皆様の大切な時間を彩るお役に立てれば、これほど嬉しい事はございません。
“いなせの味わいをご自宅でも愉しんでいただきたい”。当店ではそんな想いを形にした通販を行っております。お店でも使用している節や昆布、特別な贈り物にも最適なすき焼き用の牛肉セットなど、多種多様な商品をご用意。日常使いからギフトまで、様々な用途でご利用いただけます。どうぞいなせの美味しさをご家庭でもご堪能ください。
お越しいただく皆様に心から喜びと感動をお届けする為、当店はお電話又はメールによる「完全予約制」という形をとっております。
仕入れの段階からお客様のお好みや用途を考え、その日の市場の状況を見極めて、最適な仕入れを行う事がそのこだわり。そのため2日前までのご予約をお願いしております。同じ日でもお客様ごとに全く違う、一期一会のコース料理をお届けいたします。ご予約の際には、どうぞご希望をお聞かせください。
暖簾を潜り、趣のある通路を奥へ進んだ先にある扉。ご予約時にお伝えする暗証番号を打ち込んでお入りください。
一組ごとのお客様に想いを馳せながら、その日仕入れる選び抜いた食材により、珠玉のコースを組み立てます。
京橋、都島周辺の和食いなせでは、まず食前酒ではなく“食前汁（しょくぜんじ）”としてお出汁をご提供いたします。
その日の料理に合わせて鰹節と鮪節を使い分け、お客様がご来店されてから鰹節を削り出し、昆布出汁と合わせる事で澄んだ味わいに。
それは当店のコースという物語の1ページ目に相応しい一品です。
やわらかな照明が落ち着いた雰囲気を生み出す店内は、ほっと安らぎを覚える空間。奥ゆきのあるカウンターからは炭焼き台や生簀も眺められ、臨場感溢れるひとときをお過ごしいただけます。
お集まりの席に最適なテーブル席はレイアウトの変更ができ、ご利用人数に合わせてお席をご用意いたします。ソファーでゆったりとお過ごしいただけますので、接待、会食、お顔合わせなどの特別な日にぜひご利用ください。
料理を盛りつける器は、その彩りを豊かにする為の大切な要素です。いなせで用いる器は、京都の陶芸家である紅村窯の四代目・林侑子さんが手掛ける焼き物の数々。その繊細な美しさは、料理を更に引き立てます。店内展示、一部販売も行っておりますので、お越しの際はぜひご覧いただければ幸いです。
06-6180-8844ホームページを見たとお伝えいただけると
スムーズです。
適格請求書発行事業者番号
T7810054829320
